Alakbarát ételek a strandon, avagy mit együnk fürdőzés közben?

A strandszezonhoz közeledve sokan igyekeznek megszabadulni a felesleges kilóktól. Az egészségtudatos életmód mára trend lett, és a legtöbben nem pusztán azért igyekeznek figyelni az étrendre, hogy jól álljon a bikini, hanem hosszú távon gondolkodnak. De vajon mi a helyzet akkor, amikor a strandon való étkezést kell megoldani? Milyen alternatívákkal találkozhatunk napjainkban a strandbüfékben? Tényleg fel kell adnunk az egészséges étkezéssel kapcsolatos alapelveinket, vagy léteznek fitt fogások is a kínálatban? Cikkünkben ennek igyekszünk utánajárni.

Gyrostól a lángosig

Ha sorra vesszük a magyar strandokon elérhető ételkínálatot, akkor sajnos sok esetben azt tapasztalhatjuk, hogy nem az egészségtudatosságé a főszerep. A sült krumpli általános köretnek számít, amit gyros, sült hekk, rántott hús mellé egyaránt kínálnak a büfékben. A lángos sokak kedvencének számít, de amellett, hogy finomított lisztből készül, általában tocsog az olajban, ez pedig nem a legjobb választás. S hogy mi a helyzet az innivalókkal? A jégkásák tele vannak cukorral, hasonlóan a népszerű üdítőmárkákig. A csapolt sör is jobban fogy rendszerint, mint kellene a gyakran harminc fok feletti hőmérsékletben. Ha azonban azt gondolnánk, hogy mindenképpen fel kell adnunk az egészséges étkezésről alkotott elképzeléseinket, akkor érdemes tudnunk, hogy mindig van más alternatíva.

Válassz körültekintően!

Bár a salátát, lassú felszívódású szénhidrátokat kínáló büfék még mindig hiánycikknek számítanak, de a nagyobb helyeken már biztosan akadnak olyan megoldások, amelyek kedvezőek lehetnek a fogyni vágyóknak is. A főtt kukorica például remek választásnak bizonyul, de nem kell egész nap ezen élnünk. A paprikás bundában sült hekk szintén kitűnő döntés lehet, ám a sült krumpli és a fehér kenyér helyett válasszunk mellé valamilyen savanyúságot. Ha akad saláta a kínálatban, akkor az is jó választás. Számos fürdőhelyen találkozhatunk olyan szolgáltatókkal, akik menürendszerrel dolgoznak, vagy többféle sült-főtt étel közül válogathatnak a vendégek. Ez már csak azért is remek döntés, mert itt egészen egyszerűen kikerülhetőek azok az alapanyagok és fogások, amelyeket nem szeretnénk tányérunkon látni.

Hűtőtáskában az egészség

Sokan vannak, akik inkább otthonról viszik magukkal az ételeket a strandra. Ennek alapfeltétele, hogy legyen egy jó hűtőtáskánk, hiszen a nyári melegben ez elengedhetetlen tulajdonképpen bármilyen harapnivalóhoz. Érdemes elvonatkoztatni a szokásos rántott húsos zsömlétől, és nyitottan megközelíteni a dolgot. A hűtőtáskában helyet kaphatnak teljes kiőrlésű kenyérből készült szendvicsek, de a tortillába csavart friss zöldségek és húsgolyók is remek választásnak bizonyulnak. A teljes kiőrlésű szendvicseinket feldobhatjuk olyan ízletes finomságokkal, mint a hummusz, a padlizsánkrém vagy az ajvár.

Készíthetünk házilag alakbarát muffint, de mártogatóst is magunkkal vihetünk, amihez a feldarabolt zöldségek kiválóan passzolnak. Az otthon zabpehelyből és asztalt gyümölcsökből, magokból sütött szeletkék hosszú időre eltelítenek, de a hagyományos dobozolós megoldást is választhatjuk, hiszen a hűtőtáska megfelelő hőmérsékleten tartja a quinoát, a hajdinát vagy a zöldséges kölest. Érdemes gyümölcsöket is magunkkal vinni, amelyek kifejezetten jól tudnak esni a nyári meleg napokon, amikor egyik medencéből a másikba megyünk, és a víztől sokszorosan megéhezünk.

Üdítő helyett tea és ásványvíz

Elég csak körülnézni a strandbüfék italkínálatában, és láthatjuk, hogy az ismert cukros üdítők szép számmal sorakoznak az itallapon. Ne tévesszen meg a 100%-os jelző, hiszen a legtöbb esetben az ilyen italok is rengeteg cukrot tartalmaznak. Ezek nem csak, hogy nem csillapítják a szomjúságot, de a súlycsökkenést sem támogatják. Hasonló a helyzet az alkoholos italokkal, a sokak által kedvelt hideg csapolt sörrel. A tikkasztó nyári melegben a vízhajtó és így szárító hatással rendelkező alkohol az, amire a legkevésbé szüksége van a szervezetnek. Ha mindenképpen így szeretnél ellazulni, akkor legalább várd meg vele az estét, amikor kicsit lentebb megy a hőmérséklet.

A legjobb választásnak az ásványvíz és a tea bizonyulnak. Kevesen tudják, de tényleg igaz az, hogy nyáron érdemes meleg, vagy legalább langyos italokat fogyasztani, ezek ugyanis elősegítik a szervezet természetes önhűtő folyamatait. Míg azonban az ásványvizet nem szívesen isszuk melegen, addig egy ízletesen elkészített tea tulajdonképpen bármely hőfokon megállja a helyét. A cukor helyett használj az édesítéshez mézet vagy például steviát. Egyes szálas gyógyteák akár mindenféle ízesítés nélkül is ízletesek, ráadásul így még jobban érvényesülnek értékes hatóanyagaik.

A szakemberek óva intenek attól, hogy a déli melegben a napon tartózkodjunk. Érdemes az ebédet ekkorra időzíteni, ha pedig nyaralni vagyunk, érdemes ilyenkor visszamenni a szállodába, vagy az apartmanba, mely utóbbi helyszínen főzésre is lehetőség nyílik. Több hetes tartózkodás esetén több szempont miatt is ez lehet az ideális választás.

Ugyan egy jó sajtos-tejfölös lángosnak, vagy a hagyományos lisztből készült sárgabarackízes palacsintának nehéz nemet mondani, de időnként egy-egy darab beleférhet. Fontos azonban odafigyelned arra, hogy maradj mértékletes, és ha elszoktál a nehéz ételektől, akkor ne a nyaralás idején terheld meg gyomrod, ez ugyanis közérzetedre biztosan nem lesz jótékony hatással. A strandolás nem kell, hogy egyet jelentsen a plusz kilókkal és megszokott életmódodról való lemondással. Ha előre gondolkodsz az étkezést illetően, akkor lelkiismeret-furdalás nélkül élvezheted a napfény és a víz nyújtotta élményeket. Ne feledkezz meg arról sem, hogy strandjaink, élményfürdőink remek lehetőségeket kínálnak az úszás szerelmeseinek. Ez a sport a test egészét átmozgatja, és így a súlycsökkentésben is nagy segítségedre lehet.

Írta: Kiss Anita