Egészséges alapanyagok a spájzban - mivel érdemes feltölteni a raktárakat?

Minden háztartást vezető pontosan tudja, hogy mindig jól jön, ha van otthon néhány olyan alapanyag, amelyhez bármikor hozzá lehet nyúlni. Mindez napjainkban különös jelentőséggel bír, és a világszerte elképesztő méreteket öltő vírusos megbetegedések miatt egyre többen döntenek a bespájzolás mellett. De hogyan érdemes ésszerűen összeállítani az éléstárat anélkül, hogy felesleges, gyorsan romlandó élelmiszereket vásárolnánk, melyek végül nem alkalmasak tényleges ételkészítésre? Tarts velünk, és állítsd össze segítségünkkel a következő bevásárlást!

 

Előnyben az egészséges alapanyagok

 

Ahhoz, hogy sikerüljön egészségesnek maradnod, és erősebbé tedd immunrendszered, nélkülözhetetlen az egészséges táplálkozás. Nem mindegy tehát, hogy milyen alapanyagokat vásárolsz. Az emberi szervezetnek fehérjékre, szénhidrátokra és zsírokra egyaránt szüksége van, de azok forrását ajánlott okosan megválasztani. A friss zöldségek és gyümölcsök tartalmazzák a legtöbb értékes vitamint és ásványi anyagot. Ezekből azonban érdemes csak annyit beszerezni, ami a következő vásárlás időpontjáig elfogy. Romlandóságukat fagyasztással előzheted meg, de a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek is jó választásnak bizonyulnak.

 

Fókuszban az előrelátó gondolkodás

 

Vannak olyan alapanyagok, amelyek hosszú időn keresztül tárolhatóak. A bevásárlások során ilyeneket is érdemes a kosárba tenni. A járvány sújtotta időkben nem árt, ha van otthon két-három hétre elegendő élelmiszer, amelyből akár egy karantén esetén is ételt tudunk készíteni. Gondolkodj tehát előre, hiszen ezen a későbbi kényelmed és egészséges táplálkozásod is múlhat. Ahelyett azonban, hogy az alapvető élelmiszernek számító liszt, tej, cukor témában gondolkodnál, inkább tervezz előre, és lásd át, mi minden lehet szükséges a háztartásban akár a konkrét élelmiszereken és alapanyagokon kívül.

 

Vásárolj listával!

 

A tudatos vásárláshoz a szakemberek egyébként is ajánlják a bevásárló lista használatát. Ez azonban napjainkban még nagyobb jelentőséggel bír, amikor nem ajánlott túl sok időt zárt helyen, több ember társaságában tartózkodni. A vásárlások során célszerű lista alapján haladni, a legjobb, ha a már jól ismert üzletet választod, így a listát is a termékek elhelyezkedésének alapján tudod összeállítani. Ha tudatosan átgondolod mindezt, akkor sokkal kevesebb időt kell az üzletben töltened. A terv nem más, mint a célirányosság.

 

Készíts helyet a beszerzett holmiknak!

 

Ha akár több hétre előre vásárolnál, akkor bizony nem mindegy, el tudod-e megfelelően helyezni a termékeket. Hűtőd és fagyasztód kapacitását ne lépd túl, de a spájz esetében már más a helyzet. Egy selejtezéssel egybekötött takarítás alkalmával átláthatod, mennyi hely áll rendelkezésedre, és hol tudsz még esetleg konzerveket, tejet, macskaeledelt tárolni.

 

Van élet a tésztán túl is

 

Sokan hajlamosak a legegyszerűbbnek és legolcsóbbnak tűnő megoldásokban gondolkodni. A tészta tipikusan ilyen. Ha azonban a finomított lisztes változat mellett teszed le a voksod, akkor annak gyors felszívódása miatt gyorsan éhes leszel újra, arról nem is beszélve, hogy szervezeted sem juttatod megfelelő szénhidrátokhoz. Érdemes olyan köretféléket beszerezni, mint a bulgur, a hajdina, a köles. Ezek hatékonyan szolgálják szervezeted erősítését, ráadásul igen változatosan elkészíthetőek. Helyettesíthető segítségükkel a rizs. Ez utóbbi esetében pedig érdemes a barna vagy a fekete rizs mellett letenni a voksot.

 

Gondolkodj ételekben!

 

Még a hétköznapi bevásárlások alkalmával is hajlamosak vagyunk csak úgy a kosárba dobálni alapanyagokat, hogy nem is tudjuk, ténylegesen mi készül majd belőlük. A tudatosan tervezett raktárfeltöltés azonban nem erről szól. A világhálón számos étrendtervező táblázat elérhető, de még csak ezek sem szükségesek ahhoz, hogy előre megtervezd, melyik nap mit eszik majd a család. Nincs szükség ennek szigorú tartására, de ha már ételekben és azok összetevőiben gondolkodsz, az kifejezetten hasznos lehet a célirányosság érdekében.

 

Szavatosság, eltarthatóság és ésszerűség

 

Nem lehet elégszer hangsúlyozni a szavatosság fontosságát. Ugyan már a tejtermékek esetében is sokszor több hetes eltarthatósággal találkozhatunk, de csak akkor vásároljunk ezekből be, ha el is fogynak. Nem csak pénztárcád látja kárát annak, ha az étel a kukában landol, hanem a tény etikai oldala sem elhanyagolható.

 

Minden, ami nem étel

 

Az ennivalón kívül néhány hetes időszakban gondolkodva azokkal a termékekkel is érdemes számolni, amelyekre szükség van a háztartásban. A fertőtlenítőszerek, tisztítószerek mellett a toalett papír, a mosogatószer, az általában használt tisztálkodó szerek is ebbe a csoportba tartoznak.

 

Felhalmozás nélkül

 

A biztonságra törekvés az ember lételeme. Fontos azonban, hogy ne lendüljünk át a ló túloldalára. Még a jelenlegi kritikus helyzetben is megfelelő ellátottsággal rendelkeznek az üzletek, így nincs okunk arra, hogy indokolatlanul nagy mennyiségben vásároljunk. Természetesen nem baj, ha néhány hétre elegendő alapanyag ott sorakozik a spájzban, de maradjunk az ésszerűség keretein belül.

 

A konkrét élelmiszereken túl érdemes olyan készítményekre is gondolni a bevásárlás során, melyekkel hatékonyan javíthatjuk az immunrendszer általános állapotát. Az étrend-kiegészítőkre és superfood-okra célszerű többet költeni, hiszen a minőségi megoldásoktól várható igazán, hogy kifejtik jótékony hatásukat. Vannak olyan helyzetek, amikor kiemelt figyelmet érdemes erre fordítani, és a jelenlegi pont ilyen. Már évek óta a csapból is az egészséges életmód fontossága múlik, és akik korábban nem figyeltek erre, számukra most sincs késő elkezdeni. Már Hippokratész is eljutott arra a következtetésre, hogy az elfogyasztott alapanyagok gyógyszerként hatnak a testre. Nem mindegy tehát, hogy milyen ételek kerülnek a tányérra, és mennyi figyelmet fordítunk a mikroelemek szervezetbe juttatására.

 

Írta: Kiss Anita

 

Forrás: https://www.hazipatika.com/eletmod/veszelyben/cikkek/koronavirus_ime_a_bevasarlolista_hazi_karantenhoz/20200309105624