Szárzeller a konyhában - nem csak a fogyást támogatja!

Egészséges, kalóriaszegény, ízletes zöldséggel egészítenéd ki étrended? A szárzeller remek választásnak bizonyul. A ma már minden nagyobb üzletláncnál elérhető alapanyag aktívan hozzájárul az egészség és a szépség megőrzéséhez. A súlyfelesleggel küzdők éppen úgy megtapasztalhatják előnyös tulajdonságait, mint azok, akik egészséges nassolnivalót keresnek. A zeller egyébként eredetileg Dél-Európában őshonos, és már az ókorban is használták. Nézzük, miért érdemes a zöld, húsos, vízben és mikrotápanyagokban gazdag alapanyag mellett letenni a voksot!

 

Növeli a rostbevitelt

 

A rostok kiemelt jelentőséggel bírnak az egészséges emésztést illetően, és aktívan hozzájárulnak a fogyáshoz is. A zeller nagy mennyiségben tartalmazza az értékes rostokat, melyek telítenek, és egyúttal a segít a bélfalakon letapadt maradékok eltávolításában. Kifejezetten hasznos lehet azok számára, akik székrekedéssel küzdenek, hiszen a rostanyagok elősegítik az emésztés optimalizálását. Vannak olyan gyógyszerek, mint például a vérnyomás csökkentők, amelyek sokaknál okoznak szorulást. Ez akár együtt járhat aranyér kialakulásával, sőt a daganatos megbetegedéseknek is megágyazhat. A gyógyszeres megoldások helyett azonban természetes módon, például szárzeller fogyasztásával is helyreállítható az emésztés e területe.

 

95%-os víztartalommal a hatékony fogyásért

 

A súlyfelesleg minden korábbinál többeket érint. Amilyen gyorsan azonban felszaladnak a kilók, éppen olyan nehéz azoktól megszabadulni. A megoldás rendszerint az életmódváltásban rejlik, ehhez pedig a megfelelő alapanyagok fogyasztása kiemelten hozzájárul. A szárzeller 95%-os víztartalommal rendelkezik, így szerepe a fogyásban vitathatatlan. A benne megtalálható rengeteg rost mellett 100 grammonként mindössze 16 kalóriát tartalmaz, tehát a kalóriacsökkentett étrend elmaradhatatlan elemének számít. Rendszeres fogyasztásával laktató, mégis a súlycsökkenést elősegítő alapanyag kerülhet a tányérra. Kitűnő választás nyersen, saláták elemeként.

 

Vizelethajtás természetes módon

 

A súlyfelesleggel és az ezzel gyakran együtt járó magas vérnyomás esetén sok érintett vízhajtó készítményt szed. Pedig a természet patikája is elláthat bennünket olyan alapanyagokkal, melyek vízhajtó hatással rendelkeznek. A szárzeller tipikusan ilyennek számít. Ez nem másnak köszönhető, mint a benne megtalálható szelénnek, limopénnek és aszparaginnak, melyek a veseműködést segítik elő. Egyúttal arról is gondoskodik a zöldség, hogy a kálium és a nátrium raktárak stimulálásával a felesleges folyadék távozzon.

 

Gyulladáscsökkentő alapanyag

 

A szervezetben jelen levő gyulladásos folyamatok akár állandó rossz közérzettel, puffadással, elhízással járhatnak együtt. A zellerlé kitűnő választásnak bizonyul ilyenkor. Nem csak a zöldség fogyasztható tehát, hanem az abból készített főzetet is eredményesen felhasználhatjuk.

 

Kiegyensúlyozott hormonális működés

 

A hormonok sok szempontból irányítják mindennapjainkat. Hozzájárulnak nemiségünk megéléséhez, rendben tartják a menstruációs folyamatot, a férfi hormonális működést előmozdítják, és megteremtik azt a rendet, ami a vegetatív idegrendszerrel is összefüggésbe hozható. A szárzeller afrodiziákumként is alkalmazható tehát, így a vacsorához elfogyasztott finomság izgalmas éjszakát hozhat maga után.

 

Zellerlével a baktériumok ellen

 

Nem csak a gyulladások csökkentésében bizonyított már a zeller, hanem a baktériumokkal folytatott küzdelemben is. Míg a torokfájást okozó baktériumok korántsem kívánatosak, addig a bélrendszerben megtalálható, körülbelül 1-1,5 kilogrammnyi baktérium az egészséges emésztést segítik elő. A bélflóra állapotán sokat segíthetsz azzal, ha ez a bakteriális egyensúly rendben van, s a zellerlé ebben is segítséget nyújthat.

 

A zellerlé és a lúgosítás

 

A zellerlében megtalálható lúgos anyagok hozzájárulnak az elsavasodott szervezet helyrehozásához. Ez utóbbi jelenség sajnos sokakat érint manapság. A nem megfelelő táplálkozás, az elhízás, a stressz, a folyadékhiány, vagy például az alkoholfogyasztás is a szervezet savasodásához vezethet. Ez kicsit sem egészséges, ám a helyreállítás lehetséges, mégpedig a zellerlé fogyasztásával és a rossz szokások elhagyásával.

 

Idegnyugtató hatás

 

A feszültség szervezetre gyakorolt hatását talán senkinek sem kell bemutatni. A stressz mindennapjaink részét képezi, és az ellene való küzdelemben bizony egyre nagyobb szerep jut a természetes megoldásoknak. A szárzellerből készített lé segíthet az elalvásban és általános nyugtató hatással is bír.

 

Flavonoidokkal a daganatos betegségek ellen

 

A szárzeller flavonoidjairól bebizonyosodott, hogy kifejezetten hatékonynak bizonyulnak a daganatos megbetegedések megelőzésében. Hasnyálmirigy-és emlőrákkal kapcsolatban az is kiderült, hogy a benne megtalálható apigenin elpusztítja a daganatos sejteket. Az orvos által javasolt terápia mellett tehát mindenképpen megfontolást érdemelnek a természetes alapanyagok.

 

Látásvédelem

 

Nem csak a narancssárga színnel rendelkező zöldségek és gyümölcsök tartalmaznak sok A-vitamint, hanem a szárzeller is. Mellette lutein is van benne, ez szintén olyan mikroelem, amellyel sokat tehetünk a látás egészségének érdekében. A szárzeller rendszeres fogyasztásával akár a szürke hályog kialakulása is megelőzhető.

 

Sokan vannak azon az állásponton, hogy a természet minden olyan alapanyagot kínál számunkra, melyekre szervezetünknek szüksége van. Nem véletlen, hogy az alternatív gyógyászat és a növények kínálta gyógymódok minden korábbinál nagyobb érdeklődésre tartanak számot. Érdemes tisztában lenni azzal, hogy milyen alapanyag mire fejti ki jótékony hatásait, így étkezéseddel is hozzájárulhatsz egészséged megőrzéséhez, vagy szükség esetén helyreállításához.

 

Írta: Kiss Anita

 

Forrás: https://www.hazipatika.com/taplalkozas/egeszseg_es_gasztronomia/cikkek/ezert_egyunk_naponta_szarzellert/20151016105156