Van elég vas a szervezetedben?

Számos olyan mikroelem létezik, amelyek előállítására az emberi szervezet nem képes. Ezeket mindenképpen táplálkozással vagy étrend-kiegészítőkkel kell bevinni. Ellenkező esetben hiánybetegségek és azok minden hátulütője jelentkezhet a mindennapokban. Érdemes tudni, hogy a vas táplálékainkból, sőt, még a táplálék-kiegészítőkből sem mindig szívódik fel a szükséges mértékben. Éppen ezért pótlása igen nehézkes. Ha viszont elegendő információval rendelkezel a témával kapcsolatban, akkor megkönnyítheted saját dolgod. Tarts velünk, cikkünkben a vasról és annak pótlásáról osztunk meg hasznos információkat.

 

A vashiány világszerte sokakat érint!

 

A vashiány és az általa okozott vérszegénység világszinten is komoly problémát okoz. Elsősorban a nőket érinti, de a férfiak körében is előfordulhat mintegy húsz százalékos arányban. Mint a legtöbb hiánybetegség, így a vashiányos vérszegénység sem mutatja meg azonnal jeleit. Akár huzamos időn keresztül is fennállhat az anémia néven ismert állapot, míg panaszok jelentkeznek. A tapasztalatok azt mutatják, hogy főként a vegetáriánusok és a vegánok körében jelentkezik a vérszegénység, de a drasztikus fogyókúrát választók is a veszélyeztetettek közé tartoznak. Ugyanakkor a változatos táplálkozás sem jelent garanciát arra, hogy elegendő vas hasznosul a szervezetben.

 

Fókuszban a húsok és a belsőségek

 

A növényekben és az állati eredetű alapanyagokban egyaránt megtalálható vas, ám nem egyforma mennyiségben. Kémiai szerkezetük is eltér, így felszívódásuk is más. A marha-, a sertés-, és a vadhúsban található vas nagyobb hatékonysággal szívódik fel, főleg akkor, ha valamilyen C-vitamint tartalmazó alapanyaggal fogyasztjuk azt. Ha mégis a növények mellett döntenénk, akkor a spenót és a sóska javasolt, melyek 100 grammjában körülbelül 4 mg vas fordul elő.

 

Vaspótlás étkezéssel

 

A legjobb az, ha a bevitt táplálékokkal igyekszünk a vashiányt megoldani. Ennek érdekében javasolt minden főétkezés alkalmával valamilyen húst vagy belsőséget fogyasztani. Az optimális felszívódáshoz nélkülözhetetlen a C-vitamin egyidejű jelenléte, mely legnagyobb mennyiségben a citrusfélékben és a paprikában található meg. Sok más mikroelemhez hasonlóan a vas és a C-vitamin fogyasztása is párban az ideális.

 

Fontos tisztában lenni azzal, hogy a kávé és a tea nagyobb mennyiségű fogyasztása gátolja a vas felszívódását. Ha tehát napi három csésze kávét iszol az energikusság érdekében, akkor aligha várhatod, hogy szervezetedben hasznosuljon a vas és a C-vitamin. Szintén a felszívódást gátló alapanyagoknak számítanak a tehéntejben jelen levő kazein, valamint olyan ásványi anyagok, mint a kalcium vagy a cink. Ha ez utóbbiakat étrend-kiegészítőként fogyasztod, akkor ne a vasat tartalmazó étkezések alkalmával vedd be azokat.

 

Vas a szervezetben

 

A vas oxidációjának mértéke hozzájárul a vér színének megteremtéséhez. Az oxigénben gazdag vér világosabb színnel bír, mint a széndioxidot nagymértékben tartalmazó vér. A vas kiemelt szereppel bír a gázok szállításában és így a szervezet egészségének fenntartásában, tulajdonképpen a test életben tartásában. Ha a szervezetben nincsen elegendő vas, akkor nincsen lehetőség a szükséges mennyiségű vörösvértest képzésére, vagyis vashiányos vérszegénység alakul ki.

 

Az emberi test többféle módon veszíthet a vasból. Nem csak a bőr hámlása, vagy a bélnyálkahártya leválása tartozik ide, hanem a menstruációs vérzés is. Természetesen a várandósság hónapjaiban is kiemelten fontos a vas jelenléte, hiszen a magzat egészséges fejlődéséhez nélkülözhetetlen a mikroelem.

 

Heves szívdobogás, hajhullás és társaik

 

A vashiány egy idő után egyértelmű jelekkel hívja fel magára a figyelmet. Az általános gyengeség, a fáradékonyság és a sápadtság már alapvetően elgondolkodtatnak. A gyakori fejfájás számos okra visszavezethető, de az előzőekhez társulva már jelezheti azt, hogy talán az oxigénellátással van a gond. Mivel az anyagcsere folyamatok nem tökéletesen működnek, ezért erőteljes hajhullás jelentkezhet a vashiányos időszak alatt.

 

Ha heves szívdobogást észlelsz magadon, az soha nem jelent jót. Ez sok más ok mellett arra is visszavezethető, hogy vashiánnyal küzd szervezeted, és igyekszik a vért gyorsabban keringetni, hogy minden sejt megfelelő mennyiségű oxigénhez jusson.

 

Mennyi vas szükséges?

 

Normál esetben a felnőtt emberi szervezetnek 8 mg vasra van szüksége. Ez a terhesség idején 30 mg-ra nő, amit általában étrend-kiegészítő formájában sikerül bevinni. A változókorban szintén megnő a vashiány szükséglet, így 20 mg szükséges. S hogy mi a helyzet akkor, ha ezek a mennyiségek megvannak, mégis vashiányra utaló jeleket észlelsz magadon? Ilyenkor előfordulhat, hogy vékonybél felszívódási zavarokkal küzd, vagy bélgyulladás áll a háttérben, ami miatt nem tud hasznosulni a mikroelem. Kevesen tudják, hogy a túl sok olajos mag fogyasztása is állhat a vas felszívódási hiányosságának hátterében.

 

Fókuszban a megelőzés

 

Mint a legtöbb hiánybetegség esetén, így vashiány esetén is célszerű a prevencióra helyezni a hangsúlyt. A bélrendszer egészséges működése nélkülözhetetlen annak érdekében, hogy a felszívódás optimális legyen. Ennek érdekében a probiotikus ételek fogyasztásával sokat tehetsz. Nem mehetünk el a gyomor savassága érdekében sem, melyet almaecet fogyasztásával segíthetünk elő. Nem csak az aktív tevékenység fontos a vas felszívódásának előmozdítása érdekében, hanem a táplálkozásból bizonyos alapanyagok elhagyása is. Így a finomított szénhidrátokat mindenképpen kerülni kell.

 

Magas vastartalmú ételek a táplálkozásban

 

A marhamáj, a csirkemáj fogyasztásával éppen úgy nem lőhetünk mellé, mint a kagylófélékkel, a spirulinával, a marhahússal, a halakkal, a szárnyasokkal és a spenóttal. Ha etikai vagy egészségügyi okok miatt kerülnéd az állati eredetű alapanyagokat, akkor a tofu, a szójabab, az aszalt barack, a spenót, a quinoa, a gránátalma, a szilva, a lencse és a bab lesznek a legjobb barátaid.

 

Írta: Kiss Anita

 

Forrás: https://www.webbeteg.hu/cikkek/egeszseges/11524/vashiany